本周，国内部分地区再次出现禽流感确诊病例。相关通报显示，2017年湖南省共报告20例人感染H7N9流感病例，其中5例死亡病例。日前，河南地区也有一例人感染H7N9禽流感确诊病例。
按以往经验，禽流感会对国内鸡蛋消费情绪造成一定影响。“一些消费者在对H7N9不了解的情况下，可能会选择不消费或者减少消费禽蛋产品。”北京蛋品加工销售行业协会秘书长王忠强告诉期货日报记者，最近就经常有人向他咨询是否会因为蛋禽类饮食而感染禽流感，身边也有人干脆选择不再消费鸡蛋和鸡肉。这对本就处于消费淡季的鸡蛋来说无疑是雪上加霜。
据了解，目前湖南长沙、岳阳等地的部分活禽交易市场已经临时休市，一旦发现活禽感染H7N9流感病毒，将立即对市场家禽进行扑杀。
从全国来看，经历了2014年的禽流感疫情后，很多消费者都对H7N9病毒逐渐有所了解，市场并没有对禽蛋产品出现盲目的恐慌情绪。禽流感对鸡蛋产业的影响，更多已从对消费的预期转移到了对未来部分养殖户的淘汰进度上。
“实际上，今年以来鸡蛋期、现价格走势主要还是由供需面决定的。”一位行业人士说，近期鸡蛋期、现货价格整体维持弱势，北方四省鸡蛋出场均价跌至2310元/500千克。春节过后，鸡蛋期货价格继续大幅下跌，一度跌至3300元/500千克以下。尽管当前鸡蛋现货价格已跌至近5年低位，但期货价格仍高出现货价格100元/500千克左右。
长期饲料成本下移造成了鸡蛋价格重心的下移。目前，市场的关注点是，鸡蛋价格在成本线以下能维持多久，其能否带动老鸡甚至高峰蛋鸡淘汰。
据芝华数据禽蛋研究经理杨晓蕾介绍，受2014年、2015年连续两年大幅盈利影响，蛋鸡养殖户补栏积极性大增，2016年在产蛋鸡存栏量一路攀升。其中，2016年7月至9月受蛋价低迷和可淘汰老鸡量较大影响，蛋鸡养殖户出现大幅淘汰，导致在产蛋鸡存栏量连续3个月下降，但整体存栏量依然较大。不过，受2016年上半年补栏量较大影响，2016年10月在产蛋鸡存栏量继续增加。根据芝华数据对蛋鸡存栏的监测，截至2016年11月，全国在产蛋鸡存栏量为12.71亿只，较10月增加1.37%，较2015年同期增加4.87%。
此外，在存栏量持续增长的同时，每只蛋鸡养殖利润保持平稳。从2016年来看，每斤鸡蛋净利润持续亏损时间短。“其实2014年7月之后，每只蛋鸡几乎保持10元以上的盈利，高峰期每只蛋鸡养殖盈利甚至高达30元以上。”杨晓蕾对期货日报记者说，2015年三季度之后饲料价格大幅下降，2016年虽然鸡蛋价格重心下移，但养殖利润并未受到影响，每只蛋鸡养殖利润依然维持在10元左右。
相关数据显示，2016年蛋鸡养殖并未出现持续性亏损。有市场人士表示，2013年由于养殖亏损持续时间长，导致大部分散户退出蛋鸡养殖，造成2014年鸡蛋的火热行情，而2016年虽然蛋价维持低位，但并未出现持续亏损现象，鉴于此，2017年蛋鸡产能依然较大。目前来看，蛋价至少要经历2—3个月的低位运行，才可能出现拐点。
