法新社 8 月 14 日报道，美国一家企业上月启动自愿召回，一批鸡蛋疑似存在沙门氏菌污染风险。美国食品和药物管理局（FDA）于本月 12 日将本次召回升级为一级召回，这是美国食品召回体系中风险等级最高级别，代表有充分可能性，食用或接触涉事产品会引发严重健康损害，甚至造成死亡光明网。
本次召回由美国中西部家禽服务公司发起，7 月 22 日正式启动，召回总量接近 159 万打，合计约 1900 万枚鸡蛋，产品包含多个品牌白壳鸡蛋以及褐壳散养鸡蛋。涉事鸡蛋生产时间为 6 月 6 日至 7 月 3 日，产自得克萨斯州两处养殖场，企业调查判定养殖场环节出现问题，造成鸡蛋存在沙门氏菌污染隐患；产品最佳食用截止日期为 7 月 20 日至 8 月 17 日，销往得克萨斯州、俄克拉何马州、阿肯色州、路易斯安那州、新墨西哥州、密西西比州共 6 个州的商超与餐饮渠道光明网。
涉事企业提醒消费者，一旦家中发现属于本次召回批次的鸡蛋，严禁食用，可直接丢弃，或是返回购买商店办理全额退款。截至目前，涉事企业暂未收到与该批问题鸡蛋直接相关的病患报告光明网。
沙门氏菌是全球十分常见的食源性致病菌，广泛寄生于家养、野生动物体内，鸡蛋、禽肉是主要污染载体，人类大多通过食用被污染食物发生感染World Heal...。人感染沙门氏菌后，潜伏期一般 6‑72 小时，典型表现为发热、腹泻、呕吐、腹部绞痛，病程大多持续 2‑7 天。多数健康人群不经特殊治疗即可自行痊愈，但儿童、老年人、免疫力低下人群，容易发生严重脱水，可出现重症，极端情况下会造成死亡World Heal...。沙门氏菌不耐高温，充分加热熟透可以有效杀灭病菌。
